Originaire de Trás-os-Montes, Antonio
part en France à l’âge de 11 ans, transportant dans ses bagages les
souvenirs de ses origines, de ses grands-parents, et les saveurs de sa
terre natale qui ne l’ont jamais quitté.
Il acquiert des terres sur les rives du fleuve Sabor, parmi
lesquelles une oliveraie de plus de 300 ans et quelques amandiers qui
autrefois appartenaient à ses arrière grands-parents et grands-parents.
C’est en hommage à ceux qui l’ont élévé qu’est né le nom «Casal dos
Avós» (Domaine des grands-parents) , domaine anciennement nommé Casal do
Roque.
Description : Huile
d’Olive Extra Vierge “Terras do Sabor – Colheita“ obtenue exclusivement à
partir d’oliviers sélectionnés et d’une agriculture sans pesticides sur
les rives des fleuves Sabor et Douro dans la région de Trás-os-Montes.
Pour obtenir une huile d’olive d’une qualité exceptionnelle, nos olives
sont récoltées manuellement et à maturité optimale entre fin novembre et
début décembre. Elles sont pressées dans les heures suivant la récolte.
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| Colheita - Casal dos Avos - Huile d'olive extra vierge du Nord du Portugal |
Utilisation : Goût intense et fruité, légèrement amère, idéale pour les assaisonnements de viande, salades, tomates mozzarella.
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| Seleçao - Casal dos avos - Huile d'olive extra vierge du Nord du Portugal |
Utilisation : Goût intense et fruité, douce et sans amertume, idéale pour les assaisonnements de poissons, salades ou légumes vapeur.
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