Le Vinho Verde est un produit unique
au monde: son mélange d’arômes et de pétillant en fait une des plus
délicieuses boissons naturelles!
D’un degré d’alcool moyen, le Vinho Verde possède d’excellentes
propriétés digestives en raison de sa fraîcheur et de ses qualités
spéciales. C’est un vin qui a très bonne réputation, particulièrement
pour l’été.Les vins rouges sont corsés, de couleur intense et produisent une mousse rosée ou rouge pâle. Les blancs, quant à eux, présentent habituellement une couleur citronnée ou paille.
La forte personnalité de ces vins et leur originalité sont
attribuables d’une part au sol, au climat de la région ainsi qu’à
certains facteurs socio-économiques et, d’autre part, aux cépages et aux
méthodes de viticulture.
Les vignes, qui se distinguent par leur grande croissance végétale
dans des conditions extrêmes, occupent une région totalisant près de 21
000 hectares, ce qui correspond à 15 % de la surface viticole nationale.
Un vin plein de fraicheur, pour un monde plus rafraichissant!
Producteur : ANSELMO MENDES
Après une brillante carrière d’ingénieur
agronome dans plusieurs vignobles du Portugal, en 1997 il est reconnu
comme étant l’un des plus grands œnologues du pays.
Vinho verde - Passaros 2012 - Anselmo Mendes
Voilà un vin d’une finesse remarquable et gourmand.
Appellation : VINHO VERDE
Sub Région de Monçao et Melgaço 200km au nord de Porto
Sub Région de Monçao et Melgaço 200km au nord de Porto
Cépages : 80 % Alvarinho 20% Trajadura
Dégustation :
L’Alvarinho apporte des notes minérales discrètes et une fraicheur très
florale. A l’inverse, la Trajadura apporte corps et rondeur.
Ce vin possède un perlé assez discret et surtout des notes citriques et parfois iodées.
Distinctions : Revue des vins du Portugal
Comment acheter ce Vinho Verde Passaros d'Anselmo Mendes?
Vinho verde - Muros Antigos 2012 - Anselmo Mendes
Ce Vinho verde est extrêmement soyeux avec une légère acidité et gout assez minéral.
Appellation : VINHO VERDE
Sub Région de Monçao et Melgaço 200km au nord de Porto
Sub Région de Monçao et Melgaço 200km au nord de Porto
Cépages : 40% Loureiro, 40% Avesso et 20% Alvarinho
Dégustation :
L’assemblage de ces trois cépage offre à ce Vinho Verde un parfait
équilibre entre sucres et acidité. A la fois et vif et rond, sa longueur
en bouche est intense.
Du fait de sa rondeur, ce vin convient davantage à des viandes blanches, des poissons en sauce ou un apéritif gourmand et riche.
Comment acheter ce Vinho Verde Muros Antigos d'Anselmo Mendes?
Vinho verde - Muros Antigos 2011 Alvarinho - Anselmo Mendes
Enfin un cépage Alvarinho qui supporte une bonne garde…
Sub Région de Monçao et Melgaço 200 km au nord de Porto
Cépages : 100 % Alvarinho
Dégustation : Ce vin
nous gratifie d’une remarquable présence aromatique ou l’on perçoit de
fines notes de fruits tropicaux. En bouche, on apprécie la finesse ainsi
que la fraicheur de son fruité. Sa finale est persistante et
accompagnée de nuances minérales.
Cet « Alvarinho » d’Anselmo Mendes est
devenu une référence au Portugal. Il est une illustration parfaite et
moderne de ce cépage emblématique de la région du « Minho ». Chaque
année, ce vin est encensé par la critique nationale et internationale.
Comment acheter ce Vinho Verde Muros Antigos Alvarinho d'Anselmo Mendes?
La famille NIEPOORT, d’origine
néerlandaise est installée dans le Douro depuis le XVIIème siècle. Cette
dynastie de vigneron a toujours su élaborer des vins de vignerons à la
fois classiques et innovants.
Dirk Niepoort est à la tête de
l’entreprise depuis qu’Eduard Rudolph Niepoort a formellement pris sa
retraite en 2005. Dirk, né en 1964, a découvert le monde du vin au cours
de ses études en Suisse. En 1987, il a rejoint son père, Rolf Niepoort,
dans l’entreprise familiale et a été mis au défi d’innover tout en
préservant les bonnes traditions. Une étape importante a tout d’abord
consisté en l’acquisition de ses propres vignes : la Quinta de Nápoles
et la Quinta do Carril, situées à Cima Corgo, une région qui produit
traditionnellement les meilleurs vins de Porto. La sœur de Dirk, Verena
Niepoort, a rejoint l’équipe en tant que directrice générale en 2005.
Vinho verde - Docil 2015 - Niepoort
Un vinho verde d’une grande tenue, assez gras et discrètement perlé.
Vallée du Lima. 150 km à l’Est de Porto
Cépages : 100% Loureiro
Dégustation : Le profil aromatique du cépage Loureiro est très marqué, avec une prédominance d’arômes floraux frais.
Agréable à l’apéritif avec quelques
crustacés, ce vin peut également accompagner des plats en sauces et des
fromages de caractère. Pétillant dans sa jeunesse, ce vinho verde peut
supporter une garde de 5 ans et ne perdra pas de son perlé.
Comment acheter ce Vinho Verde Docil de Niepoort?
Palacio da Brejoeira 2015
Très certainement l’un des meilleurs vinho verde du Portugal, une véritable institution nationale!
| producteur | Dona Herminia PAES |
|---|---|
| origine | Sub Région de Monçao et Melgaço |
| format | 75cl |
Surnommée la Grande Dame de l’Alvarinho. Cette prestigieuse demeure du XVII siècle abrite le plus renommé des Vinho Verde du pays. Sa réputation n’est plus à faire, pourtant ce vin mérite un vrai détour.
Appellation : VINHO VERDE
Sub Région de Monçao et Melgaço (Nord-est) 200km au nord de Port
Cépages : 100 %Alvarinho
Dégustation : Un vin au nez fruité et limpide avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes (citron, mandarine).
Sa bonne acidité naturelle se note par sa fraîcheur et sa longueur en
bouche. Ses notes minérales d’une grande complexité lui permettent
d’évoluer en bouteille de longues années. Rarissime pour un Vinho
verde ! Un vin élégant, à forte personnalité, qui représente le meilleur
ambassadeur du Vinho Verde à l’étranger.
Comment acheter ce vinho verde du Palacio da Brejoeira ?
https://www.lecomptoirduportugal.com/boutique/vins/vinho-verde-palacio-da-brejoeira/
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